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如何充分利用厨房空间

2020-1-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】


  

  无论是大型餐厅还是小型快餐店,都有必要巧妙地利用厨房空间的面积,充分利用有限的空间面积。由于餐厅的厨房设备在使用中占用了大量的空间,因此有必要合理地安排这些相对大型的餐饮设备,不仅方便使用,而且合理利用空间。接下来,我们的厨房设备,我们给你一些简单安排的厨房空间使用提示,以下的分析供你进行参考和认识


  1、充分利用空间


  有些设备可以挂在墙上或桌子上,例如,把热水器挂在墙上,把架子挂在墙上。工作台的桌面上还设有支架,并放置待输送的备用材料和成品。


  2、借用空闲位置


  常见的设备可被放置在工作场所内,低频器件可被放置在工作场所之外,例如,在信道内的空闲位置或其他公共场所的食品冷冻。


  3、合用设备


  共享公用设备可节省空间。例如,当室内面积有限时,几个工作间可以共用一个冷冻室。当主食室没有炉灶位置时,副食加工室的厨房可以同时使用。


  4、改变设备的型号以腾出空间


  有一些必要的设备,你可以通过改变模型节省一些空间,降低设备尺寸。例如,阶段,可以使用炉子尺寸较小的车型。


  5、发现厨房的外部空间


  在厨房不能设置的功能区,可以在厨房外寻找空间设置。如加工前的功能区,如更衣室、仓库、粗加工室、蔬菜储藏室、冷库等,使用时间短,使用时间短,可从厨房外借用空间。


  6、借用餐厅空间


  利用餐厅空间设置开放档案,可以凉快餐厅、烧烤等开放档案,不仅增加了营业气氛,而且解决了厨房面积紧张的问题。餐厅中的餐厅设有透明销售餐厅和开放式的洗碗间,也可以减少厨房占用面积。


  7、减少重复设置


  大型酒店有多个厨房,可以与多个厨房共用一个粗糙的区域,采用集中管理模式根据订单分配纯蔬菜,避免了重复设置,减少了厨房的使用面积。


  8、或以降低所述压缩信道的信道宽度


  较大的厨房通常有多个通道,减少通道可以大大增加厨房面积。在建筑设计中,廊道隔墙一般设计在柱的中间。如果走廊的隔板不是炉子的后墙,也没有挂上烟罩,就可以把它搬出去。相反,轻质墙可以增加厨房的可用面积。


  在阅读了以上对厨房设备的分析之后,为您提供了这方面的信息,现在大家为了了解如何利用好厨房空间来了解学习它的方法和技巧,那么小编会在这里暂时给您分析一下,更精彩的信息内容您想知道的话,您可以来长期关注小编哦,因为我们的专业小编会定期向您分享这些信息~
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